[자기개발] 커피 바리스타 자격증 강좌 도전

요즘 바리스타 자격증을 공부하고 있다.
그래서 아침에 일찍 아이들과 같이 나온다.
오랜만에 출근길에 활동하니 활력이 생기고 좋다. ㅎ

자격증을 취득해서 당장 취업이나 창업을 할 목적을 아니다. 우선 아이들 좀 더 집중해서 키우자. 그리고 이건 배워두면 언젠가 활용할 수 있는 기회가 생기지 않을까 싶어 신청하게 되었다.

수강 학원: 충남 제과제빵커피 직업전문학교
과정명: 카페 바리스타 2급 자격취득과정
주소:충청남도 천안시 서북구 불당대로 260 (쌍용동 하이렉스파) 503호, 503-1호, 503-3호
수강료: 380,300원
수강기간: 13일, 39시간 , 수,목(주2회) 3시간씩(오전9-12시)
(내일배움카드: 14만원 지원, 본인부담금: 24만원)

내일배움카드 신청방법 :
1.고용24에 접속하여 내일배움카드를 신청한다.
2.심사를 통해 가부여부 결정, 카드발급 확정이 되면 고용24에서 해당 수강 기관 검색해서 수강신청을 한다.
3.카드는 우편으로 받거나 농협에 가서 수령하면 된다.
4.개강전에 학원 방문하여 나머지 본인부담금을 결제한다.

나는 내일배움카드 대상이 아니라 100%로 자비로 신청했다. ㅜㅜ

어제, 오늘 2번 수업들었다.
강의해주시는 선생님은 호텔조리 전공하시고 한식,양식,중식, 조주기능사 자격증까지 갖고 계신다고 한다. 외식업계에서 오랜 실무 경험도 있다고 하셨다.
성격이 차분하시고 매끄럽게 강의도 잘 하셨다.

어제 오늘 이론 진도를 좀 나가고 오늘은 실습도 진행했다. 에스프레소를 태어나서 처음으로 내려봤다. ㅋㅋ

똑같은 시간동안 똑같은 사람이 같은 원두를 사용해서 커피를 내려도 오늘 같이 비가 내리고 습한 날에는 커피맛이 달라진다고 한다. 그래서 머신세팅을 다시 조정해야 되는 것이다.

커피를 내리는 작업이 생각보다ㅈ엄청 민감한 작업이었다.
어제는  커피가 언제 어디서 발견되어 오늘날에 이르게 되었는지 기원에 대해서 공부했다.
커피의 시작은 7~11세기 에티오피아 아비시니아 제국에서 시작된 것으로 알려져있다. 에티오피아 커피가 유명한 이유가 있었다.
또 커피 유관 직업군도 알아보았다. 커피 프로듀서, 커피헌터,로스터, 키퍼,바리스타등 매우 전문화되고 분업화 되어있었다.

오늘은 에스프레스 그라인더와 머신의 부위와 명칭에 대해서 공부하였다.

역시 사람은 아는 만큼 보이는 것이다.
고작 이틀 수업 들었는데, 매일 먹던 아메리카노가 다르게 느껴진다. 앞으로 남은 시간도 열심히 공부해야겠다.

※25년 제빵기능사 실기 과정 (변동 될수 있음)
1.총 이수시간: 78시간
2.개강시기: 8월 이후
3.수업요일: 월,화 (총18회)
4.수업시간: 오전 9시~ 13:30분
5.비용
훈련비 : 530,400원
(국비지원:238,630원/ 본인부담: 291,720원)